Këtë vit, prilli është një muaj më i veçantë për ata që duan të çlodhen me pak 'freskues' bimor (siç do të thoshte Tai nga Clueless). Është 4/20 e gjithë muajit, dhe për nder të kësaj feste (relativisht të re), Netflix së fundi publikoi një shfaqje të re gatimi, me një kthesë: Cooked With Cannabis.
Cooked With Cannabis është, pak a shumë, tamam si shumica e garave të tjera të gatimit që jeni mësuar t'i shihni. Janë tre kuzhinierë me prejardhje të ndryshme, secili që konkurron për të fituar një çmim të madh prej 10,000 dollarësh. Për të fituar atë çmim, ata duhet të krijojnë një vakt me tre pjata të bazuara rreth një teme për një panel prej dy gjyqtarësh: këngëtarja dhe tenxherja. Kelis, dhe kuzhinier profesionist Leather Storrs; si dhe një panel i rradhës i gjyqtarëve të famshëm, me aktorë, humoristë, drag queens dhe muzikantë. Oh, dhe ata duhet të mbushin të gjithë gatimin e tyre me barërat e këqija, në një formë ose në një tjetër.
Që kohët e fundit pesë ose gjashtë vjet më parë, kjo shfaqje mund të ishte konsideruar shumë e diskutueshme. Deri në vitin 2012, marihuana rekreative ishte e paligjshme në të gjithë Shtetet e Bashkuara dhe konsiderohej një tabu e madhe. Tani, megjithatë, biseda po ndryshon: Tani, marihuana është plotësisht e ligjshme dhe e dekriminalizuar në 11 shtete dhe në Distriktin e Kolumbisë, dhe shumica e shteteve të tjera kanë lejuar shitjen e marihuanës medicinale, ose të paktën kanë dekriminalizuar drogën. Vetëm në tetë shtete ajo mbetet plotësisht e paligjshme.
Dhe, sigurisht, nuk janë vetëm ligjet që po ndryshojnë: ndjenja kombëtare rreth përdorimit dhe kënaqësisë së marihuanës po ndryshon, dhe gjithnjë e më shumë njerëz kanë filluar të eksperimentojnë dhe shijojnë substancën. Si rezultat, po dalin më shumë metoda (dhe më të sofistikuara) të konsumit - duke përfshirë versione më të sofistikuara të atyre që dikur njiheshin thjesht si "të ngrënshëm"."
Gjykimi funksionon pak më ndryshe
Për shkak se "Gatuar me kanabis" ka të bëjë pak më shumë sesa thjesht të përgatisni një vakt të shijshëm, garuesit nuk gjykohen vetëm nga shija e ushqimit të tyre. Kjo është pjesë e saj dhe aftësia për të përgatitur një vakt të mirë është sigurisht një parakusht për të marrë pjesë në shfaqje, por sapo të jeni në dhomë me dy kuzhinierë të tjerë të talentuar, bëhet fjalë për më shumë se kaq.
Konkurrentët vlerësohen, si në një shfaqje normale gatimi, për shije dhe prezantim. Ata vlerësohen gjithashtu se sa mirë i përmbahen temës së episodit - nëse është një episod për ushqimin në të ardhmen, si mund ta lidhin ushqimin e tyre me vizionin e tyre për të ardhmen? Nëse bëhet fjalë për një episod rreth ushqimeve globale, sa mirë përfaqëson pjata e tyre kulturën e tyre të zgjedhur?
Më në fund, por sigurisht jo më pak e rëndësishmja, garuesit vlerësohen se sa mirë arrijnë të krijojnë një përvojë të këndshme cerebrale për mysafirët e tyre. Vini re se ky gjykim nuk është "sa lartë na çon ushqimi", sepse nuk ka të bëjë me atë se kush mund të fusë më shumë grushta në pjatën e tij. Bëhet fjalë për një eksperiencë të kuruar. Të ngrihesh shumë lart mund të jetë e pakëndshme dhe është e lehtë të teprosh me ushqimet, sepse marihuana përpunohet në mëlçi dhe jo në mushkëri, kështu që kërkon më shumë kohë. Një pjesë e artit për këta kuzhinierë është të dinë saktësisht se sa i lartë do t'i bëjë çdo kurs mysafirët e tyre, kur do të godasë dhe si do të ndihet.
Ka shumë më tepër strategji për këtë nga sa mund të mendoni, dhe disa kuzhinierë e bëjnë këtë në mënyra të ndryshme. Disa paketojnë të gjitha gjërat "të pakëndshme" në fillim dhe ngarkojnë pjatën e tyre të parë me THC (pjesa halucinogjene e bimës, e cila është pjesa që i bën njerëzit "të lartë"). Pas kësaj, ata mbushin pjesën tjetër të kurseve të tyre me CBD (pjesa relaksuese e bimës, e cila i bën njerëzit të ndihen të qetë dhe të lehtësojnë ankthin), për të "kontrolluar" të lartën. Të tjerët do të rriten ngadalë të dyja në çdo kurs, kështu që të ftuarit e tyre do të rriten pak më ngadalë.
Sigurisht, meqenëse gjyqtarët po i hanë të gjitha këto vakte në të njëjtën kohë dhe nuk i hanë plotësisht, ata nuk mund të ndiejnë efektin e plotë të këtyre strategjive: Dy mikpritësit, të cilët të dy kanë përvojë në artin e gatimit me kanabis, gjykoni më shumë për konceptin sesa për nivelin e lartë që ata ndjejnë në të vërtetë.
Ka shumë më tepër për të hequr qafe sesa thjesht të ngrihesh lart
Shumë gjykime ose stigma rreth barërave të këqija vjen nga keqinformimi, ose mungesa e informacionit, se çfarë është në të vërtetë dhe çfarë efektesh ka. Ky emision funksionon për t'i mësuar njerëzit më shumë rreth substancës pozitivisht, duke treguar të gjitha efektet dhe përfitimet e ndryshme që mund të ketë.
Për një gjë, emisioni do t'i japë audiencës së tij një mësim të vogël fjalori sa herë që shfaqet një "fjalë e keqe" në shfaqje. Ai mëson fjalorin e marijuanës si THC dhe CBD (përcaktuar më sipër), si dhe fjalë si terpenet (pjesa e bimës që lëshon aromë) dhe kanabinoidet (pjesa e bimës që përmban THC dhe CBD). Ata punojnë për t'u siguruar që shikuesit të dinë se për çfarë po përdorin kuzhinierët çdo pjesë të bimës dhe se si kjo rrit cilësinë e përgjithshme të ushqimit të tyre.
Ata ju japin gjithashtu përshkrime të llojeve të ndryshme të marijuanës që kuzhinierët përdorin dhe pse, gjë që thekson më tej kompleksitetin dhe artin e asaj që ata bëjnë. Disa përbërës ose prekje që përdorin në pjatat e tyre nuk janë as kanabinoide: Ata përdorin gjëra të tilla si tymi dhe terpenet vetëm për aromë, sepse çdo lloj ka shije dhe erë të ndryshme që mund të përmirësojnë një pjatë. Në fund të fundit, në fund të ditës, ajo është ende një barishte - nga kjo ju mund të mësoni të vlerësoni po aq sa verën e mirë ose birrën artizanale.
Vetë konkurrentët gjithashtu i japin shumë besueshmëri artit të tyre. Një kuzhinier ishte bio-kimist përpara se të fillonte të gatuante me kanabis dhe përdor sfondin e tij biokimik për të ndihmuar në krijimin e infuzioneve mjeshtërore në gatimin e tij. Një tjetër organizon mëngjese të rregullta edukative ku njerëzit mund të sjellin miq dhe familjarë të kujdesshëm për të mësuar rreth marihuanës dhe përdorimet e saj dhe ta provojnë atë në një mjedis të sigurt. Një tjetër, i cili duhet të konsumojë kanabis çdo ditë për të funksionuar me ankthin e tij, shpreson të edukojë shikuesit për përfitimet mjekësore. Dhe një tjetër, i cili ka gatuar me kanabis "që përpara iPhone-it të parë" është thjesht i lumtur që mund t'i japë fund stigmës rreth kanabisit në komunitetin e gatimit, si dhe në përgjithësi.
Cooked With Cannabis bën një punë të shkëlqyeshme për të nxjerrë në dritë atë që disa kuzhinierë kanë thënë prej vitesh: Se krijimi i mënyrave për të konsumuar kanabis përmes ushqimit është më shumë sesa thjesht të bësh brownies në apartamentin tuaj të kolegjit. Është një art dhe që kërkon shumë mendim, praktikë dhe durim për t'u bërë siç duhet. Dhe, nëse reagimet e gjyqtarëve dhe të ftuarve në emision janë ndonjë tregues, është një art që duhet të shpresojmë se do të vijë më shumë në ballë të shoqërisë në të ardhmen e afërt.
